jeudi 25 octobre

premiere gelée.....

    Gel dimanche dernier, un peu sévère pour nos dernières courgettes et les jolis haricots qui restaient à cueillir. Voilà revenu le temps des navets, d'accord ce n'est pas aussi drôle que les tomates et autres légumes d'été...    Donc dans les paniers, des carottes et des Charlottes (chair ferme), des navets très jolis,( nous les avons bien réussis).Du fenouil, un radis japonais à manger cru, des bettes à cuisiner,une batavia verte, et un bouquet de thym que vous pouvez faire sécher pour les plats de... [Lire la suite]
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jeudi 18 octobre

peut être une soupe.....

    Cette semaine, des poireaux, carottes et pommes de terre, juste une soupe trés basique, rajoutez le chou rave, et un peu de roquette ciselée pour la couleur...      Une scarole et une batavia, pour les crudités. Mais la nouveauté de la semaine est le chou chinois (voir recettes). Les grands paniers ont plus de poireaux, plus de pommes de terre, des oignons, une tête d'ail et un bouquet de cresson alénois. Ce cresson se trouve sur tous les marchés en Alsace, au printemps ou à l'automne.Légérement piquant,... [Lire la suite]
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jeudi 11 octobre

tiens, v'la l'fenouil

Top fenouil ! comme dirait notre fille Juliette. Et oui, cette année, nous avons réussi le fenouil de printemps et d'automne; mauvaise nouvelle pour ceux qui sont allergiques à son gout anisé. Vous n'y réchapperez pas, tous les quinze jours et pendant quelques temps.Cette semaine, nous avons profité du temps clément pour commencer un nouveau chantier. Nous allons remonter un nouveau tunnel de 8m*40. Tous les morceaux sont dans la cour ce qui fait un beau tas de ferraille. Nous allons nous mettre au remontage la semaine prochaine,... [Lire la suite]
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jeudi 04 octobre

la fin des haricots !!!!!

    Le grand nettoyage des tunnels commence. Cette semaine nous avons arraché une partie des tomates, il s'agit de faire de la place pour planter les côtes de bettes que vous trouverez fin mars dans vos paniers.    Cette semaine, vous avez les derniers haricots et les derniers poivrons, une salade et du persil, un chou fleur, des carottes et des oignons. Les grands paniers ont en plus des pommes de terre, des tomates et un bouquet de thym    Pissaladière à notre façon    Tout d'abord préparez la... [Lire la suite]
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