jeudi 27 mars

printemps, on t'attend....

        Encore une petite semaine bien fraîche. Malgré tout, des plantations de salades, épinards, betteraves ont été faites en plein champ. Nous aimerions semer des petits pois avant le mois de mai!!!!! Nous faisons au jour le jour, le nez au ciel, prêts à courir dés que le ciel s'éclaircira.

                        Et dans les paniers alors???

       Soyez  patients et faites travailler votre imagination!!!! Nous sommes parfois à  court d'idées pour préparer le repas....et rêvons d'un concombre et d'une tomate.....

        C'est un panier déjà vu, avec du chou fleur, du poireau, des pissenlits, le traditionnel bouquet de cerfeuil, et les indispensables pommes de terre/carottes. Les grands paniers ont en plus de la moutarde, une frisée et des échalotes.

                                Salade de pommes de terre d'Andrée.....

    

        Voici une recette qui mérite le détour. Le plus de cette salade est dans son assaisonnement. Il s'agit de faire cuire des pommes de terre avec la peau, dans de l'eau salée. Quand elles sont cuites, laissez tiédir et épluchez, coupez en rondelles. Versez sur les pommes de terre tièdes un verre de vin blanc.
        Épluchez deux ou trois échalotes, hachez le cerfeuil, mélangez avec une vinaigrette relevée et versez sur les pommes de terre. Si vous le voulez, ajoutez des oeufs durs .

                             Voici un bon plat avec la salade de pissenlits......

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                                                      Ce sont nos tomates, aujourd'hui....






          


Posté par pre velot à 18:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Commentaires sur printemps, on t'attend....

    Chanceux...Vous qui avez les grands paniers car vous avez de la moutarde qui même cuite vapeur est un délice...

    Posté par Olivier, vendredi 28 mars à 12:35 | | Répondre
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