jeudi 30 avril 2009
ciel terrible.....
ciel du mercredi 29 avril
Belle semaine pour tous ceux qui entament ce long week end!!!!! Du ciel bleu et du soleil,idéal pour gonfler les cortèges des diverses manifestations...
Tout avance au jardin, même si le petit refroidissement de ces derniers jours n'a pas plu aux tomates. Les concombres ont été plantés cet après midi, le plus dur reste à faire. Le concombre est une plante délicate, très sensible aux diverses attaques de parasites, acariens, pucerons, oïdium...Nous serons des guetteurs vigilants...
Des topinambours ont été plantés, et du maïs a été semé. L'herbe a beaucoup poussé, il nous faudrait un jardinier pour améliorer les abords, mettre des fleurs, nous faire d'aussi beaux jardins que dans certains magazines.....je rêve!!!!
Dans votre panier, cette semaine: des épinards, des oignons blancs, de la salade, du persil, une botte de navets nouveaux et des pommes de terre. Les grands paniers ont aussi des carottes , plus de salade, plus d'épinards, plus de pommes de terre, normal, ils sont grands!!!
Recette ratée, mais je vous en parle quand même.
Il s'agit d'une tarte aux navets. Une cliente du marché me l'avait notée et recommandée. La recette initiale était une tatin de navets cuits avec du miel de thym et des morceaux de tomme type"pyrénée". Je n'ai, bien sûr, guère suivi la recette sauf pour la cuisson des navets.
Cette tarte devait être mangée pendant une réunion de réflexion sur la nécessité d'installer de jeunes maraîchers pour répondre à l'énorme demande de paniers de légumes de la part de familles de la région de Dijon. Je vous en parlerais régulièrement, si vous connaissez des maires de communes ayant une réserve foncière, faites nous signe.....
Revenons à nos navets. J'ai fait une pâte classique avec un peu de flocons d'avoine et de l'huile d'olive, j'ai mis les navets cuits au miel avec du thym et un peu de crème d'avoine en guise de fromage. Hélas, aucun végétarien strict qui aurait reconnu mon effort, résultat plus que moyen, bizarre, pas la peine de recommencer ni d'essayer. Du coup, je n'ai pas eu le temps de faire un autre essai avec des navets.
J'avais aussi fait une tarte aux épinards, plus classique avec du chèvre frais, et des oeufs, et de la crème d'avoine plus un peu de "maïzena" pour éponger l'humidité des épinards déjà cuits. Simple et bon!!!!
bon appétit.....
Commentaires
Ce joli ciel noir est tombé en gros grêlons sur Bessey et sur mes plantations. j'ai courru sous la grêle les sauver heureusement ;o)
bises
j'ai déjà essayé une tarte tatin navet-miel thym aussi, est comme chez toi, elle n'a pas été apprécié (pour une fois) depuis je ne l'ai pas refait mais dès que j'aurai l'occas je recommencerai. c clair que les épinards sont plus efficaces et le chèvre leur va tellement bien...
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