jeudi 15 octobre

vrai temps de potée.....

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    Première gelée avec un beau ciel et une bonne bise, notre ennemi juré, le galinsogagalinsoga a rendu les armes. C'est une mauvaise herbe dont je vous ai déjà parlé. Introduite en Europe fin 18eme, elle se plaît chez les maraîchers. Chaque pied produit un nombre exceptionnel d'akènes, facilement dispersés....D'où une dissémination rapide avec en plus deux générations chaque année, on frôle l'overdose !!!!

   Vendredi dernier un paysan de la région de Valence en Espagne est venu nous rendre visite. Belle rencontre avec Juan Antonio, âgé de 80 ans, passionné par toutes les cultures, ayant envie de comprendre notre façon de travailler.                                                    

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   Dans vos paniers, cette semaine, de quoi faire une potée, du chou frisé, des carottes , des navets, des poireaux, une botte de cresson, des oignons et une salade. Les grands paniers ont aussi des pommes de terre, du persil, un poireau de plus et des épinards (on ne dit pas encore !!!)

  Un petit mot sur les poireaux, ils viennent du Jardin de Cocagne de Thaon les Vosges. Nous faisons du troc, ils ont trop de poireaux, nous en manquons. Par contre nous leur ferons de la salade, du chou. J'aime aller en visite dans leur jardin, Valérie et Frédéric, qui sont responsables du jardin, débordent d'idées et ça fait plaisir. Leur jardin est beau, même si ce matin la forte gelée avait bien ratatinée les légumes. Ils ont été stagiaires chez nous, quand nous étions encore à Dijon.

      Je ne sais pas trop quoi vous proposer comme recette aujourd'hui. J'ai très envie d'une soupe, avec un poireau, du navet, carottes et deux trois tomates qui traînent encore dans l'atelier. Mais ce n'est pas la peine de l'écrire. Chacun a son idée pour une soupe, s'il vous reste des haricots mi-secs, c'est le moment de les mettre avec les autres légumes.

     Pour ceux qui ont du mal avec le chou frisé, j'ai proposé, le 2 octobre 2008, une recette de crumble, qui plaît beaucoup.

    Samedi dernier,a eu lieu la conférence de presse du collectif "Urgence bio 21". Les médias locaux ont bien repris notre message, Bien Public, FR3, Radio Bleue, Gazette du Palais. Signez et faites signer la pétition ..( voir semaine précédente)

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         Toutes les photos mises aujourd'hui sur le blog sont d'Anne Marie Cervera, qui accompagnait Juan Antonio pendant son voyage en France à la découverte de plusieurs fermes. Merci à elle.

Posté par pre velot à 15:09 - Commentaires [1] - Permalien [#]


Commentaires sur vrai temps de potée.....

    juan antonio for ever

    bon, ben ça me fait du bien de savoir que Juan Antonio existe, parce que je viens de me prendre la tête avec Gilbert, collègue brancardier de 55 ans, qui s'insurge contre les prétentions des bios qui oublient que, quand même, les avions qui passent au dessus de leurs cultures eh bien ils crachent du kérosène...c'est pas gagné! On a pas fini de se faire farcir les oreilles avec du grand n'importe quoi...Bon courage à vous qui vous penchez sur la terre tous les jours!

    Posté par hélo, lundi 19 octobre à 18:42 | | Répondre
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