jeudi 05 novembre

festival Alimenterre et musquée de Provence.....

              Plus de feuilles sur les arbres de nos haies, un temps mélancolique qui donne envie de douceurs et de soirées paisibles. Le jardin se vide peu à peu, les céleris sont arrachés, encore des carottes, navets et radis noirs à rentrer. Nous avons de très belles pains de sucre, des chicorées italiennes: des chioggia ,des "castelfranco", des "di lusia". Ces dernières apportent de la couleur, du craquant et une toute petite amertume à une banale salade.

            Quoi de bon, cette semaine, de la courge musquée de Provence, des poireaux, du fenouil, des pommes de terre fondantes, de la mâche, une chicorée rouge, du persil. Les grands paniers ont aussi des navets, des carottes "jaunes du Doubs" et une batavia verte

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                              classique soupe courge/poireaux

     Epluchez un ou deux poireaux, vous pouvez n'utiliser que le vert et garder les blancs pour les cuisiner autrement. Epluchez la courge et une grosse pomme de terre et coupez les en petits dés. Dans une casserole, faites fondre les légumes dans un peu d'huile d'olive, couvrez d'eau, salez, ajoutez une feuille de laurier et une branche de romarin. Faites cuire une bonne vingtaine de minutes. Otez le laurier et le romarin et mixez. Suivant vos goûts, ajoutez de la créme, de l'ail, les deux.....Un peu de persil haché, sur le fond orange de cette soupe pour le plaisir de l'oeil et l'interêt du cru... Bon appétit!!!!


     Dans le cadre du Festival Alimenterre, venez au cinéma Eldorado vendredi 6 novembre à 20h15.

       Vous verrez un film documentaire "Bio Attitude sans Béatitude" d'Olivier Sarrazin. Avec ensuite un débat sur l'agriculture et s'il fallait que nous mangions tous "bio" pour offrir un avenir à nos enfants. Venez nombreux....

 

Posté par pre velot à 18:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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