jeudi 17 décembre

potimarron vert.....

     Temps bien frisquet, cette semaine !!!! Une partie de nos potimarrons verts est stockée dans le bureau, pièce où siège l'ordinateur qui est souvent pris d'assaut pendant les vacances, il n'y a pas que l'ordinateur, mais aussi toute la paperasse de la ferme, les graines, les catalogues et la documentation. Ceux qui nous connaissent un peu savent que les rangements, classements, ou synonymes ne sont pas notre "tasse de thé".  Quelques potimarrons ont commencé à pourrir, odeur assez spéciale.....Donc, tri obligatoire, dans la foulée on va commencer à débarrasser les bureaux des strates accumulées au cours des derniers mois, il peut faire froid longtemps, on a de quoi s'occuper !!!!!

            Voici un temps qui appelle une nourriture plus roborative, une soupe épaisse, un ragoût goûteux, de bonnes odeurs. J'espère que vous allez trouver votre bonheur dans le panier proposé, des carottes, un gros navet, du radis noir, des poireaux, un potimarron vert, de l'ail et un bouquet à choisir entre romarin/laurier, moutarde, cresson. Les grands paniers ont des pommes de terre, plus de poireaux et une pain de sucre.

         Que faire avec tout ça ????

        Je crois qu'une bonne soupe  s'impose. Faites fondre dans un peu d'huile d'olive, de l'ail puis du poireau, deux ou trois carottes, la moitié du navet et deux pommes de terre. Les légumes peuvent être râpés, la soupe cuira vite et n'aura pas besoin d'être passée. Couvrez avec de l'eau, salez et faites cuire une vingtaine de minutes. Servez avec des croutons de pain grillé et un fromage un peu fort râpé.

        Avec le potimarron vert vous pourrez faire un dessert en vous inspirant des recettes déjà données sur ce blog ou sur la toile. Le potimarron vert se cuit avec la peau qui se détache après cuisson.

      La semaine prochaine, les paniers de vendredi seront distribués mercredi, et nous mettrons les mêmes légumes aux Pieds Bleus, à l'Eldorado et à Plombiéres. Nous ferons des essais de betteraves jaunes, de betteraves à rayures blanches. Nous les ferons cuire, à vous de nous donner votre avis !!!!


                         les choux de Bruxelles de la semaine dernière

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                         et les topinambours de la semaine d'avant .......

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Posté par pre velot à 17:27 - Commentaires [0] - Permalien [#]


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