jeudi 25 février

la pluie....

       Non, cette semaine ne nous a pas permis de bâcher nos tunnels, trop de pluie, trop de vent.....Les fenêtres météo n'ont pas été assez longues, patience....
       Par contre les premières plantations ont été faites, des épinards, et sous très peu, les navets et les premières batavias.
       Nos réserves s'épuisent, soyez patientes et patients !!!!
         Cette semaine pas mal de réunions, assemblée générale de la Conf'21, puis du Gab 21 (groupement des agrobiologistes de côte d'or). Parfois je n'ai pas trop envie d'y aller mais c'est un vrai plaisir de retrouver des copains paysans avec qui nous partageons nombre de valeurs. Et puis d'ici peu la grosse saison va démarrer et nous n'aurons plus le temps d'aller en réunion !!!

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    Plantation des premiers épinards


                           Tout ça ne vous dit pas ce que vous allez manger cette semaine....
             Donc au menu, derniers panais, dernière mâche, encore des carottes, des pommes de terre Charlotte, des poireaux et un potimarron vert, peut être le dernier !!! Les grands paniers ont aussi le premier bouquet de pourpier, plus de pomme de terre et une seconde botte de poireaux.


                                               Muffins du soir


      Nous avions un reste de fondue d'oignons au curry et crème d'amandes qui accompagnaient notre plat de lentilles ce midi. J'ai pensé l'utiliser pour faire des muffins, avec des carottes et des raisins secs, plus des cubes de comté.

      Les muffins ont l'avantage d'être vite préparés, de faire de l'effet pour pas cher et en plus de pouvoir se décliner suivant les restes de légumes qui traînent dans le frigo (quelle horreur !!!) 

     Donc, d'un côté 225 gr de farine plus 2 cuillers de levure (pas de boulanger) et une bonne pincée de sel, de l'autre 3 oeufs battus en omelette, le reste d'oignons, 2 carottes râpées, 2 cuillers à soupe d'huile d'olive et 5 cuillers à soupe de crème (amande,soja, avoine ou vache), une poignée de raisins secs et des cubes de comté, salez, poivrez, rajoutez une cuiller de curry (ma version n'était pas tout à fait assez relevée).

     Remplissez votre plaque à muffins et faites cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 190°.

                 Le résultat était bien bon, avec une salade de chou vert, mais la mâche de votre panier sera très bien !!!! 

Posté par pre velot à 21:34 - Commentaires [1] - Permalien [#]


Commentaires sur la pluie....

    Radio

    Pour info : demain dimanche, Interception sur France Inter à 9h,
    emission sur les AMAP.
    Possibilité de réécoute sur le site internet de France Inter.
    A bientôt !

    Posté par Yannick, samedi 27 février à 09:22 | | Répondre
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