jeudi 10 décembre

chou de Bruxelles.....

       Pas de message la semaine dernière pour cause d'accueil  de la caravane, de Genève à Copenhague, des paysans des quatre continents espèrent faire entendre la voix des populations indigènes. A suivre, sans beaucoup d'illusions......       Au jardin, nous attendons le coup de froid annoncé, les salades qui restent sont sous une double protection de voile non tissé. J'ai terminé le planning des semis jusqu'à fin juin et Jean Pierre est parti deux jours en Charente Maritime chercher le... [Lire la suite]
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jeudi 26 novembre

chou blanc et mesclun......

      Les choux blancs ont rejoint les carottes, navets, betteraves dans la chambre froide. Mais demain, nous semons des fèves pour la fin du printemps, ce sont des plantes fragiles qui poussent lentement et craignent les pucerons. Nous pensons que semées tôt, elles seront plus à même d'affronter les difficultés climatiques, affaire à suivre...Les premières carottes ont été semées sous abri.       Les pucerons sont encore trop nombreux et ce ne sont pas les quelques coccinelles encore... [Lire la suite]
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jeudi 19 novembre

acorn et Copenhague

                         Auxonne, jeudi 19 novembre à midi......        Semaine tranquille au jardin, les carottes sont toutes rentrées, nous commencerons à  stocker les choux à partir de la semaine prochaine. Par contre, les panais, les choux frisés et les choux de Bruxelles, les poireaux ne se stockent pas. Les pains de sucre et les chicorées sont laissés en terre le plus longtemps possible, sous un voile non tissé en double... [Lire la suite]
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jeudi 12 novembre

chou frisé et pain de sucre....

        Il fallait bien que ça revienne les chicorées  "pains de sucre". Elles font partie de mes salades préférées, quasiment rien à laver, elles ne s'effeuillent pas et se coupent le plus finement possible, une fois le saladier plein, remettez la dans un sac,un papier ,une boite, enfin comme vous voulez, dans le frigo, elle reste impeccable plus d'une semaine. C'est le genre de salade qui supporte tous les mélanges, lardons, fromage, noix, oignons grillés, dés de pommes.....place à votre... [Lire la suite]
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jeudi 05 novembre

festival Alimenterre et musquée de Provence.....

              Plus de feuilles sur les arbres de nos haies, un temps mélancolique qui donne envie de douceurs et de soirées paisibles. Le jardin se vide peu à peu, les céleris sont arrachés, encore des carottes, navets et radis noirs à rentrer. Nous avons de très belles pains de sucre, des chicorées italiennes: des chioggia ,des "castelfranco", des "di lusia". Ces dernières apportent de la couleur, du craquant et une toute petite amertume à une banale salade.  ... [Lire la suite]
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jeudi 22 octobre

potimarron et céleri....

     Rien d'extraordinaire, cette semaine. Un bon redoux, c'est au tour des navets d'être arrachés. Les tunnels sont nettoyés, tomates, aubergines, basilic vont laisser la place aux côtes de bettes, oignons blancs et premiers semis de carottes. Nous attendons une vraie pluie car j'ai déplacé des pieds de thym et j'aimerai qu'ils reprennent sans avoir à arroser !!!!       Dans les paniers, du céleri, un potimarron vert , du fenouil, une betterave crue, des pommes de terre pour la purée (régal... [Lire la suite]
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jeudi 15 octobre

vrai temps de potée.....

    Première gelée avec un beau ciel et une bonne bise, notre ennemi juré, le galinsogagalinsoga a rendu les armes. C'est une mauvaise herbe dont je vous ai déjà parlé. Introduite en Europe fin 18eme, elle se plaît chez les maraîchers. Chaque pied produit un nombre exceptionnel d'akènes, facilement dispersés....D'où une dissémination rapide avec en plus deux générations chaque année, on frôle l'overdose !!!!    Vendredi dernier un paysan de la région de Valence en Espagne est venu nous rendre visite. Belle... [Lire la suite]
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jeudi 08 octobre

mi secs et épinards...........

            Tout d'abord un point sur le travail du "Collectif Urgence Bio 21": un très bon dossier de presse a été réalisé avec la participation active de plusieurs militants d'associations. Le résultat final pourrait servir de base à la création d'autres collectifs, soit en Bourgogne, ou ailleurs.....Samedi matin a lieu la conférence de presse au centre social des Bourroches à 9h, pendant la distribution des légumes des "jardins de Virgile". Si vous n'avez pas encore signé... [Lire la suite]
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jeudi 01 octobre

butternut et soleil....

       Trop de soleil, tout va trop vite, les légumes d'hiver se croient au printemps et vont à toute vitesse. Résultat, les brocolis et les choux fleurs qui auraient dû être récoltés jusqu'à fin octobre sont tous, ou presque bons à cueillir.         Mais, il faut être bon joueur, quel plaisir de travailler dehors, de sentir encore le soleil sur la peau, encore plein d'insectes, des abeilles, des papillons......                   Dans... [Lire la suite]
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jeudi 24 septembre

dernier basilic....

         Oui, je crois que vous avez dans vos paniers le dernier bouquet de basilic de la saison.....Sans commentaire....          Cette semaine a passé à toute vitesse et pour cause... nous sommes allés trois jours aux Pays Bas chez Vitalis, un semencier bio. Trois journées bien remplies, pas de place pour le tourisme, même pas le temps de traîner dans un café devant une bière. Outre la visite des champs d'essais, pour voir en culture les diverses variétés proposées dans le... [Lire la suite]
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