jeudi 30 août

comme un goût d'automne.....

Cette semaine,plantation de mâche, salade d'hiver par excellence.Regardez la photo du beau chantier !!!     Et dans le panier alors ??? Des courgettes et des tomates,salade et roquette, haricots verts et poivrons,et de la betterave.     Les grands paniers ont en plus des haricots mangetouts violets, du basilic, une laitue,et plus de tomates.     N'oubliez pas que les courgettes se congélent très bien en rondelles pour les soupes et les couscous de l'hiver.       ... [Lire la suite]
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jeudi 23 août

Borlotto, Andines cornues et Sarriette...

Dans les paniers... - La première cueillette de haricots mi-secs Borlotto, peut-être la seule de l'été...Une fois écossés, faites les cuire à l'eau avec un oignon, une gousse d'ail et deux branches de sarriette...Assaisonnez comme vous voulez...Excellent tiède en salade...Idéal pour la soupe au pistou...- Des courgettes, une romaine, des pommes de terre fondantes, un bouquet de persil, un bouquet de sarriette et nos tomates préférées "les Andines cornues" ( peau fine, saveur douce, à laisser mûrir)...Pour les grands paniers... [Lire la suite]
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jeudi 16 août

Encore des courgettes....

Plein de courgettes cette semaine, 150 kg cueillisle 15 août!!!Donc dans le panier,des tomates, de la salade,dubasilic, des haricots et des courgettes!!Pour les grands paniers,une batavia rouge et de la ciboulette,des bettes et un melon (rare!!);       Muffins de courgettesMélanger 2 courgettes râpées avec 3 oeufs, 3 cuillers de farine, 2 cuillers de crème fraîche,un gros chèvre frais, sel, poivre et basilic coupé fin. Faire cuire dans des moules à muffins environ 45 minutes à four moyen préchauffé 10... [Lire la suite]
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jeudi 09 août

Marre de la pluie......

Rien à faire, il pleut, il pleut. Qui va désherber les carottes et semer les navets,planter les fenouils et la salade, plus encore plein de choses plus urgentes les unesque les autres ? En attendant, pour ceux qui ont un congélateur et qui veulent garder du basilic :     Hacher le basilic avec de l'huile d'olive, du sel. Mettre dans des bacs à glaçons. Congeler.Idéal pour parfumer une soupe, des pâtes en plein hiver.    Nous ésperons un peu de soleil la semaine prochaine !!!!!   
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jeudi 09 août

Qui y a t-il dans mon panier cette semaine ?

Encore des tomates, il faut en profiter avant que le mildiou en vienne à bout.Des échalotes et de l'ail qui nous arrivent d' Alsace, les notres n'ont pas supportés le temps humide.Des courgettes,avec une recette.Une batavia,  du basilic.Des bettes épinards.En plus pour les grands paniers : des pommes de terre Charlotte, un concombre, une autre salade et de la roquette. Courgettes aux épices. - courgettes rondes- 1cc ras el hanout- 1cc paprika- 1cc curry- 2cs de miel du Morvan Couper les courgettes en quartier, les faire... [Lire la suite]
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mercredi 08 août

Bienvenue à tous...

Nous allons essayer de vous présenter chaque semaine...- Le contenu des paniers de légumes du pré Velot...- Quelques recettes associées- Des nouvelles du jardin...
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